█ █ 氹仔。《Amagao》。邁進退休第一階段。葡式私房菜哦～正翻了！－【SMR】炎夏一塊皮

渺小的願望仔已實現第 1 個... 退休階段很快就進行了 1 年了！不知道算係幸福還是太 Hea 了呢？我每天都係在期盼下班的心情下上班，感覺自己都快要頹到瘋掉了～！OMG... 那上班唯 1 的娛樂係和 3 小花說說笑笑，雖然也沒有要到知己的程度啦，可那也算係無所不談的呢～一週年的相識我們決定「攪大佢」～！同事們都說自我們小花來了以後，整個 DRS 變得熱鬧多，活力多了！

（（我想... 那當然啦... 我們是 Small Potatos... 自然不會像他們高層人員那樣規行步矩，久而久之也就變成肆無忌彈，言論比較自由啦，Wakaka～））所以是次晚餐又係多達 10 人的大家庭 Gathering！

（（Principals︰四花、蝴蝶夫人、肥妹、呀姐、Candy、Rikko、Christine
Venue︰氹仔官也街某橫巷（誠記飯店對開橫巷仔）盡頭的阿馬交－Amagao））

哊～！我們先前有在 Openrice 做功課看食評，加上上 1 次的經驗，阿馬交的重點菜色絕對係要預訂的哦～！不然咧... Walk-in 應該沒甚麽新鮮的材料呢... 而且那裡係只有 1 位大廚那麽多，所以招呼我們的阿姨先跟隔離檯的客人說沒有時間做他們的菜... ＞＜...

”必點一︰馬介休球”

我相信這係全澳門最棒的馬介休球，超多料呢～！裡面薯蓉的比例絕對很少，再加上那還有濃濃的茜西做調味。推推推～！嘿嘿再看，不錯吧～Canon 的普通 DC 也能照出有水準的照片，看我也有做攝影師的潛質吧，Hoho！Oh，還沒說馬介休球也是絕對新鮮的，餐廳阿姨說廚師係在收到我們 Order 說開始做才開始搓球的呢～

這是 Waiman 媽媽的球～說係馬介休球的正宗吃法吧。

”必點三︰無敵香脆豬仔包”

當然要來個大大的豬仔飽點汁吃啦～！「正到無朋友呀」～幸好飽飽係不用預訂的，因為它的 Size 太大了，看它已經係迫爆鏡頭，那晚上我們 10 人就 Order 了 5 個，係剛剛好的份量～阿馬交的豬仔飽超好吃的！外脆內軟～雖然那麽 1 大個的，可是阿姨把它焗了以後，1 咬就可以咬到底～Surprise！

”必點四︰葡式豬肉炒蜆”

（（是當晚的其中 1 種葡式蜆～忘了是否要預訂了呢...？））

蜆不像係主角，相反呢～薯仔才係最好吃的部份！阿姨說廚師是把薯仔先炸 1 次的呢～然後才跟豬肉粒、蜆一齊炒。薯仔真的好鮮味～應該係吸收了蜆的味吧！甜甜鮮鮮的！

第二種蜆來了！白酒煮蜆～！其實也係十分野味的，這個也人人愛吃～特別之處係它有加入「煙肉粒」，第一次嚐到這種配料呢，Hoho...比起上一個葡式豬肉炒呢，如果只能選一種，那豬肉炒會更好吃一點的！

為了隆重其事！我們的相識一週年～（老實說，這種 Gathering 主題挺 Leung 的呢，Hoho～）這係我們四花特點的︰

乳豬～！（半隻的量～）那可是又要預訂的呢。可是為甚麽要放那麽後才介紹呢？其實... 其實... 其實它不那麽好吃呀... ＠.＠... 看到「有粒粒焦焦的東西浮起的」皮了嗎？這係脆的皮～Er...然後就要看「光滑的」皮，那絕對不好吃！韌得很！