【SMR】炎夏一塊皮

我這塊好懶好懶的皮，已經好久好久沒有發過【皮︰先吃掉氹仔】這類文章了，當初搬過去氹仔前小姐我可是勢言說要「吃掉氹仔」啦，可是我已經搬到氹仔有 4 個月了說... 虧我還超喜歡吃的說，＞O＜！好啦，過去還是不必回守～現在只好從 Be a Taipan 後的第 N 餐繼續「吃掉氹仔」的路～ (( 正在減肥的我，先閃到一角去！))

大笨象葡國餐是家新開業的食店，剛好，就正正在皮宅新居樓下，呼呼～我天天都可以＂踼拖＂去吃飯，Wakaka～！這次不好意思啦，高高、Cathy～因為趕著回家看電視的關係，就到這邊聚聚吧，還有，領取馬來西亞手信。（說起好想哭哦... 原本就是我們也一起去的啦... ＞////////＜） 

說真的！葡國餐是我的菜，也是澳門非常特色的菜哦～！就連澳門的茶餐廳也會易名叫做＂葡式美食＂啦！哈哈哈哈～根本就無處不在，處處吃到！*Ｖ*（延伸閱讀：這個皮也有介紹過的澳門地道茶餐廳～█ 《食佳葡式美食》。Ready to be a Taipan。好流行的葡式茶餐廳 █）

＂澳門的葡國菜分為「葡式」和「澳門地道式」兩種。經過改良的澳門葡國菜結合了葡萄牙本土、印度、馬來西亞和中國（主要是廣東）菜式的烹調技巧，共冶一爐，好照顧到廣東人的口味。最聞名的葡國菜有馬介休（葡國人最愛的咸魚），這種魚可以燒、燜、烤或煮，各適其式。其他還有紅豆豬手、青菜湯、葡國雞等等，實在不容錯過！＂

超樂意試新餐廳的我想試這邊好久啦～到底水平如何？不囉唆～

（大笨象葡國餐：氹仔埃武拉街太子花城麗新閣G舖，地址新到連 Google map 要沒找到，其實正確地點就在《食佳葡式美食》對面哦～）

 
检视较大的地图   

原來... Google 後發現《大笨象葡國餐》是在 sell 人氣新派葡國餐的招牌，印度咖哩雞包，白酒炒蜆（這個是皮到葡國餐廳必定的呢～這次沒例外）和葡式咖喱炒蟹等的拿手菜。最喜歡到有裝潢主題的餐廳用餐～特別感覺到餐廳主人的用心呢！現在都在流行沒有天花的裝潢，就由著它外露，再配合復古的味道，整幅牆都掛滿懷舊老澳門的照片，Wow～！說不出是甚麽風格～XDDD！

是說，挑了好久才挑到點甚麽菜的說... 豬奉旨合眼不理（其實！我還真的好不滿意這樣的豬啦，為甚麽每次－每次－每次－都是我在點菜呀？！我總是希望偶爾過過廢人的生活模式呀... 衣來張手，飯來張口... ＞/////＜），Cathy 是出了名的順著高高，我就只有＂薯絲馬休介＂、＂白酒煮蜆＂就 Okay 的說，嘻嘻～其餘的菜可是高高一個人發板哦！五餸一菜剛剛好～謝謝，*Ｖ*！

＂餐前餐包＂

餐前先享用個小小的餐包～是吃葡國餐的特色！慣例是當客人點好菜，餐廳就會為客人端上人頭數的小餐包配牛油，由於是慣例的關係，小餐包都是送的哦～！餐包也有分不同品種，不過像在葡式餐廳裡，小餐包都是這種＂豬仔小餐包＂，是我將＂豬仔包＂（其實又相當於短版法式面包，即短法包）和＂餐包＂ mix 在一起叫的說，意思就是「小餐包的形狀 ＋ 豬仔包的口感」，烘得香香脆脆的，上面還灑了白色粉末的那種包～

( (( 長豬仔包 )) )

( (( 短豬仔包 )) )

好奇怪的說，平常我最討厭吃麵包啦，特別是傳統麵包店的包，除了蛋撻（都說我是奇怪的啦～呵呵～我喜歡就好咩！:P～延伸閱讀：安德魯的葡撻～█ 《漢記咖啡》、《安德魯咖啡》。free, 3, /fri:/ luv...。必須打卡的悠閒下午茶位置 █），甚麽雞肶、午餐包、菠蘿包、香腸包、丹麥條、（下刪數十種）我全都不愛，因為總覺得那樣＂乾啃＂一個包當早餐好可憐哦～T.T！可現在是餐前包，對於我來說，又是不同說法～Hehe，冧。

塗呀塗～塗呀塗～切開兩半後，我習慣將整盒牛油擦滿其中一半，滿滿的再合起來滿滿啃～滿滿的整嘴巴都是牛油的香味！XDDD～胖死啦我呀！

＂葡式燒乳豬＂

不是拜山或喜宴才吃乳豬咩？呵呵～這可又是葡國美食的特色哦～！是說，每逢在人多時候的聚餐，都有點燒乳豬的說（吃狂了！我的媽呀，平常點菜都在點燒乳豬～延伸閱讀：█ 《Amagao》。邁進退休第一階段。葡式私房菜哦～正翻了 █）。皮覺得燒乳豬是好高難度的菜呢～要燒到每部份都皮脆肉嫩，不容易的！所以說～吃普遍＂燒乳豬＂的技巧，都是要看準＂脆皮＂部份挑來吃哦～( ((^-^)) )V～

吃得多... 就會挑... 就這樣子。XDDD

嘿嘿～這個《大笨象葡國餐》的燒乳豬不錯吃啦～沒有太鹹（如果烤乳豬的火候控制得不好，醃製的味道就會愈滲愈濃，最好弄到整隻豬的味都太鹹了啦），皮又好脆，剛剛好！不過骨頭倒是大了點哦，＝O＝。

＂薯絲馬介休＂

噢耶～！皮皮的最愛出場囉～認識皮的朋友仔就知道＂我愛薯仔＂，不要問我為甚麽啦，就從各方面、口感、外貎、名字都好愛它啦，嘻嘻～( ((^.^)) )V。現在＂薯絲馬介休＂不過把薯仔換種形式攪了點花樣唄～我都愛都愛，＞3＜！

與之前吃到的薯絲馬介休比較起來，《大笨象》這邊的薯絲好特別哦～都切成那麽細的！真的是薯＂絲＂哦！（皮之前吃到的薯絲，普遍都比下圖的要粗 4 倍這樣...）薯絲這麽細炒起來特別香脆呀～應該是，餐廳廚師應該有把薯絲先稍微炸了一下下～是說，現在咬下去超脆超香的啦～！～！～！XDDD～

看～！有沒有看就知道好脆，覺得好香的說～！推推推推推～！（偷偷說，這個還是當晚最有銷量的呢～）＞W＜ 

＂葡式炒雜菜＂

嘿嘿～怎麽甚麽都加上個＂葡式＂啦？一直攪不清楚到底是葡式品種的＂雜菜＂，還是葡式的＂炒法＂呢？哎呀～我還不是炒菜專家啦，不深究！是說～這個賣相普通的炒雜菜，倒是炒得好有＂鑊氣＂的呢～火候十足呀！

平常總是覺得到外面餐廳吃飯點青菜是件好白痴的事哦～！吼... ... 菜到底值多少錢一斤呀？媽的餐廳怎麽賣這麽貴？！其實，難買的還是師傅炒菜的火候與醬料～該讓人家賺的，就要讓人家賺唄！Hehe～

＂白酒煮蜆＂

 白酒煮蜆也是葡式美食的代表之一，蜆仔們和白酒一起煮，用芫茜把蜆仔的鮮味帶出來，Wow～是好吃又鮮甜的一道菜！可是～《大笨象》這裡的白酒煮蜆讓我有點失望，蜆仔吃起來好像不怎麽入味，又沒有好鮮甜呢... 不推不推。

＂芝士焗青口＂

聽起來是超正的哩～芝士哦～！不過青口一直都不是我的菜，所以皮一口也沒試到啦，所以也不是很推，不過有興趣的還是可以試一下吧！XDDD～

＂海鮮炒飯＂

最後，有男人在場嘛～總得點個飯（甚麽個淀粉質的）填飽他們的肚子哦，這樣才有力氣去為女人打拼啦！嘿嘿～豬，豬，豬，你有聽懂了嗎，Kekeke～*Ｖ*！關於炒飯，就是不過不失的炒飯這樣子。

（（傻皮雜念））

天啊... 我又在介紹美食了！說到＂吃＂還真的是念念不忘～！皮其實已經在＂廋身計劃＂中接近兩個星期了，雖是有了點成績，不過現在倒是進入了＂停滯期＂，怎麽辦才好呢？身體的奧妙不是傻皮我五時三刻可以掌握到的，還正在慢慢揣摩中... ... zz z z Z Z  ZZZ

這是晚飯當天的照片～當時還沒決定要減肥啦！（雖然減了點後～照片看起來還是一個樣～失望咩... ...）哎呀，以此為記啦～還不是該死的死肥豬說我太胖了！這餐後就開始減了咩... ... ＞///＜ ！

（（延伸閱讀））

█ 《食佳葡式美食》。Ready to be a Taipan。好流行的葡式茶餐廳 █

█ 《漢記咖啡》、《安德魯咖啡》。free, 3, /fri:/ luv...。必須打卡的悠閒下午茶位置 █

█ 《Amagao》。邁進退休第一階段。葡式私房菜哦～正翻了 █